يمكن لآلة تصنيف وزن أذن البحر فرز أذن البحر الطازج ولحوم أذن البحر المجمدة. سوف يمتص أذن البحر الطازج الدرج. سنقوم بتثبيت الفرشاة في الجزء السفلي من الدرج لمنع أذن البحر الطازج من امتصاص اللوحة السفلية وجانب الصندوق.
يجب تفريغ أذن البحر الطازجة يدويًا لأنها مضمونة لتكون طازجة.
يمكن تجهيز أذن البحر المجمد بوحدة تغذية أوتوماتيكية لتحسين كفاءة التصنيف.