Informe sobre el desarrollo de la industria del cangrejo de río de China (2018)

Informe sobre el desarrollo de la industria del cangrejo de río de China (2018)
Ministerio de Agricultura y Pesca Rural y Administración Pesquera
Estación Nacional de Extensión de Tecnología Acuática
Sociedad de pesca china
(Junio 2018)

En 2017, el cangrejo chino (Procambarus clarkii) área de cultura superada 10 millones de nosotros, la salida excedió 1 millones de toneladas, y la producción económica total superó 260 mil millones de yuanes (excluidas las estadísticas de la Región Administrativa Especial de Hong Kong, Región Administrativa Especial de Macao y Provincia de Taiwán). , lo mismo abajo). El cultivo de cangrejo de río se ha convertido en uno de los principales modos de desarrollo de la agricultura ecocíclica.. Es una industria naciente que acelera el desarrollo de las más dinámicas., Potencial y características del desarrollo pesquero verde en la nueva era.. Es un punto de partida eficaz para que China implemente la estrategia de revitalización rural y el alivio preciso de la pobreza de la industria agrícola.. Desempeña un papel importante en el cultivo de la nueva energía cinética del crecimiento económico local., promover la reforma estructural de la oferta del sector agrícola (pesca) industria, promover la eficiencia de la agricultura (pesca) industria, y aumentar los ingresos de los agricultores (pesca).

Con el fin de promover el desarrollo sostenible y saludable de la industria del cangrejo de río, El Ministerio de Agricultura y Pesca Rural y Administración Pesquera organizaron conjuntamente el “Informe sobre el desarrollo de la industria del cangrejo de río de China”. (2018)”en conjunto con la Estación Nacional de Extensión de Tecnología Acuática y la Sociedad de Pesca de China. El informe se centra en el desarrollo integral de la industria del cangrejo de río de China en 2017, análisis integral de la situación y los desafíos, resumiendo las características del desarrollo, pronosticar la situación del desarrollo, y proponer propuestas de desarrollo.

I, El valor de la producción industrial.

La industria china del cangrejo de río comenzó con la “pesca” inicial. + catering” y gradualmente formó una cadena industrial completa que integra el cultivo de plántulas, crianza saludable, procesamiento y exportación, procesamiento profundo, logística y restauración, y festivales culturales. Según estimaciones, el valor total de la producción social y económica del cangrejo de río en 2017 estaba a punto de 268.5 mil millones de yuanes, un incremento de 83.15% encima 2016. Entre ellos, El valor de producción de la industria acuícola es de aproximadamente 48.5 mil millones de yuanes, El valor de producción de la industria secundaria, principalmente para la industria procesadora, es de aproximadamente 20 mil millones de yuanes, y el valor de producción de la industria terciaria, principalmente la restauración, es de aproximadamente 200 mil millones de yuanes, contabilidad de 18.06% del valor total de la producción social y económica. 7.45%, 74.49%.

Según estadísticas incompletas, hubo casi 5,000 organizaciones económicas cooperativas dedicadas a la producción y explotación de cangrejos de río en 2017, y sobre 5.2 millones de empleados en toda la cadena industrial del cangrejo de río, incluyendo casi 1 millones de personas dedicadas a la industria primaria y al procesamiento de cangrejos de río. Cerca de 200,000 personas en la industria secundaria y sobre 100,000 corredores de circulación de cangrejos de río.

II, Producción acuícola

(1) Situación de producción

Según las estadísticas, en 2017, Había 19 provincias con informes de producción acuícola de cangrejo de río en China, seguido por Hubei, Anhui, hunan, Jiangsu, Jiangxi, Henán, Sichuan, Shandong, Zhejiang, Chongqing, Yunnan, Cantón, Guangxi, fujián, Guizhou. Llevar a la fuerza, Ningxia, Sinkiang, hebei. La producción total del cultivo de cangrejo de río en el país fue 1,128,600 montones, incluido 631,600 toneladas en la provincia de Hubei, 137,700 toneladas en la provincia de Anhui, 135,700 toneladas en la provincia de Hunan, 114,200 toneladas en la provincia de Jiangsu y 74,400 toneladas en la provincia de Jiangxi. La producción en pequeña escala de cangrejo de río en las cinco provincias mencionadas fue 1,093,600 montones, contabilidad de 96.90% de la producción total del país, de los cuales la provincia de Hubei tuvo la mayor producción, contabilidad de 55.96% del país.

En 2017, entre los mejores 30 condados (ciudades, distritos) en el país, Había 20 condados en la provincia de Hubei, 3 en la provincia de Anhui, 1 en la provincia de Jiangxi, 4 en la provincia de Hunan, y 2 en la provincia de Jiangsu. La producción total de cría de cangrejo de río en 30 condados (ciudades, distritos) era 734,900 montones, contabilidad de 65.12% de la producción total de cangrejo de río en el país. Entre ellos, la producción de cangrejos de río en el condado de Jianli, La provincia de Hubei es 110,000 montones, que es el único condado con una producción superior 100,000 montones.

(2) Distribución del área de acuicultura

Según estadísticas incompletas, Se alcanzó la superficie nacional de cultivo de cangrejo de río. 12 millones de mu en 2017, un incremento de 3 millones de mu en comparación con 2016. Según las aguas de acuicultura, el arrozal nacional de cangrejo de río en 2017 es sobre 8.5 millones de nosotros, contabilidad de 70.83% del área total de acuicultura. El área de cultivo del estanque es de aproximadamente 2 millones de nosotros, contabilidad de 16.67% del área total de acuicultura. El área mixta de proliferación de grandes superficies de agua y cultivo de campos de loto es de aproximadamente 1.5 millones de nosotros, contabilidad de 12.50% del área total de acuicultura. En 2017, la superficie nacional de cultivo de arroz con cangrejo de río representó 47.54% del área de cultivo de peces en campos de arroz del país 25.24 millones de nosotros, un incremento de 7.54 puntos porcentuales en comparación con 2016.

Según la situación de las provincias, entre los mejores 5 provincias en la producción de cangrejo de río en 2017, el área de cultivo de cangrejo de río en la provincia de Hubei fue 5.44 millones de nosotros, La provincia de Anhui fue 1.48 millones de nosotros, La provincia de Jiangsu fue 13.820 millones de nosotros, y la provincia de Hunan fue 1.2 millón. En, La provincia de Jiangxi es 590,000 en. La superficie de cultivo de cangrejo de río en las cinco provincias mostró una tendencia creciente año tras año.

(3) Modo de cría

Actualmente, el modelo de cría de cangrejos de río incluye principalmente el cultivo integral de arroz y camarones, cultivo principal del estanque, raíz de loto (Junco) cultivo de campo, Policultivo de estanque de cangrejos de río, y acuicultura artificial de grandes superficies acuáticas. Entre ellos, la cría integral de arroz y camarones es el principal modo de cría de cada región, y este modelo se puede subdividir en el patrón de cultivo continuo de arroz y camarón, cultivo continuo de arroz y camarón y coproducción.

1. Modo arroz y camarones. Cultivo continuo de arroz y camarones.: plantar un arroz de mitad de temporada, criando una temporada de cangrejos de río. Eso es, los reproductores se colocarán antes de la cosecha de mitad de temporada en agosto-septiembre, o los langostinos juveniles se colocarán después de la cosecha en octubre-noviembre, y el camarón se cosechará de abril a mayo del próximo año., y el arroz se trasplantará en junio, y la de mitad de temporada se plantará en una temporada. Este modelo generalmente produce 100 kilogramos de cangrejos de río y 500 kilogramos de arroz por mu. El valor medio de producción por mu es de aproximadamente 4,500 yuan, y el beneficio medio por mu es de aproximadamente 2,000 yuan. Cultivo continuo de arroz y camarones. + coproducción: Después de criar una temporada de cangrejos, el padre cangrejo se cultiva mientras se planta arroz de mitad de temporada. Eso es, los reproductores se colocarán antes de la cosecha de mitad de temporada en agosto-septiembre, o los langostinos juveniles se colocarán después de la cosecha de arroz en octubre-noviembre. Los camarones se cosecharán a principios de abril y finales de mayo., y el arroz se trasplantará en la primera quincena de junio.. Camarón, Octubre – Marzo, la cría de plántulas de cangrejo de río, rotación del ciclo. Este modelo generalmente produce 150 kilogramos de cangrejos de río por mu y 500 kilogramos de arroz. El valor medio de producción por mu es de aproximadamente 5,500 yuan, y el beneficio medio por mu es de aproximadamente 3,000 yuan.

2. Modo de mantenimiento principal del estanque. El estanque será reconstruido estructuralmente, plantar una variedad de plantas acuáticas, mantener la cobertura anual de plantas acuáticas en 40%, e invertir 8,000 plántulas de crayáceas en el mu, alimentación de pellets de alta calidad, generalmente produciendo 150-200 kilogramos de cangrejos por mu, y un beneficio medio de 4000 para mí. yuanes más o menos.

3, Modalidad de policultivo en estanques de camarones y cangrejos.. Optimizando la densidad de población, instalaciones ecológicas, cultivo de plantas acuáticas, alimentar alimentacion, Control de la calidad del agua y otras medidas técnicas clave., la cobertura de plantas acuáticas es 40%-70%, 800 acres de cangrejos juveniles, 5000 plántulas de langosta, y generalmente por mu. 75 kilogramos de cangrejos y 100 kilogramos de cangrejos de río, el beneficio medio por mu es aproximadamente 4,000 yuan.

Además, También están surgiendo nuevos modelos de cría de cangrejos de río., como el modelo “Ling-Shrimp” en la provincia de Zhejiang, El modelo “camarón-camarón” en la provincia de Shandong, El modelo de cultivo de camarón en invierno en la provincia de Hainan., y el modelo de cultivo de camarón antiestación en la provincia de Hubei y Shanghai.

El modelo de negocio de comercio electrónico de cangrejo de río continúa innovando, con el “plataforma de comercio electrónico + cangrejo de río” modelo de negocio representado por Jingdong, Alí Babá, etc., Diseñar exhaustivamente el mercado de venta de cangrejos.. En 2017, el volumen de transacciones de la plataforma de comercio electrónico solo en la provincia de Hubei alcanzó 500 millones de yuanes, incluyendo “Internet + Modo de operación "Crayfish" de la plataforma de comercio electrónico vertical "Shrimp Valley 360" de Qiangang, atrayendo a más de 300 grandes compradores y distribuidores. Hogar, La logística y distribución del cangrejo de río irradian más de 300 ciudades de todo el pais, más que 3,000 terminales de cliente, la transacción anual de cangrejos ascendió a 359 millones de yuanes.

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